VITI I PARË
Semestri 1
Semestri 2
Tendencat në Inxhinierinë e Procesit Ushqimor
Enzimat në industrinë e procesit
Proceset dhe metodat e zhvillimit të produkteve të reja
Lëndë zgjedhore
Metodat në punën kërkimore-shkencore
Lëndë zgjedhore
Lëndë me zgjedhore
Punim master
Lendet Zgjedhore
Aditivët e ushqimit
Biokimia dhe metabolizmi i ushqimit
Ndryshimet fiziko-kimike gjatë përpunimit të ushqimit
Statistikat
Materialet e paketimit dhe sistemet e paketimit
Menaxhimi i cilësisë
Ndryshimet fiziko-kimike gjatë përpunimit të ushqimit
Analiza ndijore
Komponentët biologjikisht aktivë në ushqim
Inxhinieri gjenetike dhe bioteknologji
Antioksidantë në ushqim dhe radikalet e lira